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      萍鄉市眾隆農業發展有限公司
      茶油與健康

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      山茶油,中國家庭餐桌的健康食用油

      更新時間:2023-03-06

      瀏覽次數:1027

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      茶籽油又稱山茶油,是四大木本植物油之一,山茶油的功效和作用十分廣泛,營養價值十分高,受到消費者的一致認可。純正山茶油的價格非常高,遠超普通食用油,那么大家不免有些疑惑,山茶油如何食用才能發揮*大營養價值呢?山茶油怎么吃才更健康呢?下面小編就來跟大家介紹一下山茶油如何食用,山茶油的食用方法有哪些?



      山茶油可以炒菜吃

      食用油的*主要作用就是炒菜,不同的食用油炒菜在口味上可能有些許的差別,中國人的炒菜習慣是‘熱油炒菜’,先把油燒熱再倒入食材翻炒。而山茶油煙點很高,炒菜的時候可以免受油煙困擾。


      山茶油可以做油炸食品

      這里涉及到一個煙點的問題,煙點就是食用油加熱后開始冒煙的溫度點,大部分食用油在200℃左右。一旦到達煙點,食用油繼續加熱就會分解,開始產生大量的致癌物質,而大部分家庭在日常烹飪中無法控制油溫。山茶油的煙點可以到達250℃以上,在制作油炸類食品時,茶籽油更安全更穩定。同理,做油煎類食物也會相對健康。


      山茶油可以做清蒸類食品

      比如常見的清蒸魚,清蒸蛋,在清蒸工序完成之后,可以適當撒上山茶油,食物更加清新美味。


      山茶油可以涼拌

      上面說到山茶油可以直接飲用,沒有生油或者熟油的說法。同理山茶油就可以用來做涼拌類的食物,風味更佳。


      山茶油可以直接飲用


      食用油對腸胃有潤滑的作用,可以極大改善中老年人便秘、腸胃不適等癥狀,每天早晨空腹適當飲用山茶油,可以預防心腦血管疾病,潤滑腸道,保持健康。大部分的食用油不能直接飲用,否則會引起腸胃不適、腹瀉等情況,而山茶油沒有生油或者熟油的說法,可以直接飲用。


      山茶油不飽和脂肪酸含量達到90%以上,并且富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等活性物質,為食用油家族之翹楚。

      山茶油作為國內的本土品牌,在有機農業生產體系中生長出來,其價值還是比較多、比較廣泛的。

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